Laden...

Échte mannenballen!

Omschrijving

Hoezo maandag een shake & reep dag? Lekker & normaal eten en dan een schuldgevoel? Wat een onzin. Échte mannen shaken niet! James Bond had het moeten weten: ‘...not shaken’.

Als jongetjes geen voetballer of politieman meer willen worden zijn we verkeerd bezig. Het is ok dat de échte ouderwetse macho, die nooit huilt en zijn verdriet zwijgend wegspoelt met liters bier, terrein verliest. Maar vrouwen, in het bijzonder de moeders, die lopen te trutten en wij mannen die erbij staan en het maar laten gebeuren; we maken watjes van onze zoons.

Wij mannen begrijpen best dat kinderen een fikkie willen stoken, stiekem op een brommer (of auto) willen rijden. Kortom: we moeten weer ballen krijgen!

Voor de échte ballen heb je het volgende nodig:

  • 500 gram rundergehakt
  • 2 beschuiten
  • 1 witte boterham in zeer kleine stukjes
  • 2 rauwe eieren
  • 1 heel fijn gesnipperde ui (of beter 3 sjalottjes)
  • 1 heel fijn gesneden teentje knoflook (of voor de luie mensen onder ons de poeder)
  • beetje olie
  • 2 eetlepels ketjap
  • 1 theelepel sambal
  • 1 runderbouillon tablet
  • 1 afgestreken theelepel noodmuskaatpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper

Bereidingswijze:
Meng het geheel heel goed door elkaar. Draai ca 10 ballen van het mengsel (4 á 5 cm doorsnede). Smelt de braadboter (croma gebruik ik) in de braadpan en braad de ballen op hoogvuur aan alle kanten mooi bruin. Pas in het begin op met omdraaien, zodat ze niet uit elkaar vallen. Daarna op laagvuur in 15 minuten gaar.

Voor erbij:
Ik prefereer een afbakbroodje van de Delifrance, met een beetje Zaanse mayo & mosterd en... een gebakken ei erover. De échte culinaire liefhebber kan in plaats van de mayo ook verse peterselie toevoegen en een sausje van witte wijn.

Geniet!


P.S. als je zelf toch nog een toevoeging hebt of aanpassing, hoor het graag, tips zijn nooit weg...

Reviews

06/08/2017, 09:17

"I'm impressed, I must say. Seldom do I encounter a blog that's both equally educative and amusing,
and without a doubt, you've hit the nail on the head. The problem is
something that not enough folks are speaking intelligently about.
I'm very happy that I came across this in my search
for something concerning this."

Nieuwe reactie

Ondernemer binnen het netwerk Lodder & Co . Vader, At Lodder, heeft de...
De carrière gestart in de auditpraktijk bij de big-4. Na  10 jaar...
Iedereen die zich vragen stelt die verder en dieper gaan dan in...
De rust die door velen niet kan worden opgebracht wordt hier gecombineerd met...
"Niet echt een sportman" al zeg ik zelf, maar "ik geef mij ook niet snel...
Ook in deze meerdere, namelijk vijf verschillende, type mannen te...
Denken in termen van kansen en niet van problemen. Denken waarbij je kijkt...